Ho fame, tantissima fame. E quand’è così il cervello si anestetizza perché la voglia di cucinare sparisce, la pancia brontola ed è in arrivo la disperazione. Poi per fortuna arriva lui, tutto diventa più chiaro, è di poche parole ma insieme troviamo sempre una soluzione. Il mio amato avocado sa che quando ho fame non c’è ricetta che tenga, bisogna trovare qualcosa di veloce da preparare ma gustoso allo stesso tempo. Neanche il tempo di rifletterci tanto ed eccola l’idea: preparo una mousse di avocado e spinacino. Perfetta come condimento per la pasta o per un toast veloce.
Ingredienti:
- avocado > 1
- spinacino > 1oo gr
- paprica > 1 cucchiaino
- lime > 1
- sale
- olio evo
Preparazione:
Spellare, tagliare l’avocado e spremere il lime. Tagliuzzare le foglie di spinacino unire l’avocado, salare e aggiungere la paprica e un cucchiaio di olio. Mixare il tutto fino ad avere una crema densa e omogenea.
Che vi avevo detto? La mousse di avocado e spinacino è velocissima.
Buon appetito!
Per gli amanti dell’avocado l’avventura non finisce qui, sul blog ci sono tantissime ricette che non potete perdere come ad esempio la crema di basilico & avocado o il vegan burger con avocado e felafel.