Gente che ama il cibo sano riunitevi: la recensione di oggi è scritta appositamente per voi. Vitaminas 24 diventerà la vostra oasi di pace, già lo so.
Ci troviamo nell’ormai famosissimo Pigneto, qui ci sono così tanti locali che è difficile scegliere. Ma poi mi basta sfogliare il menù di questo laboratorio di ricette biologiche per capire che ho decisamente scelto il posto giusto.
Iniziamo dalle vellutate, ce ne sono ben 7 che cambiano in base al periodo. Sì, perché qui utilizzano solo ingredienti biologici e di stagione.
- zucchine, piselli e prezzemolo
- lenticchie, melanzane e menta
- zucca, patate e zenzero
- cicoria, carote e avocado
- rapa rossa, carote, porro e noce moscata
- cavolfiore, pera e pistacchi
Ero indecisa tra le ultime due della lista e allora sapete cosa ho fatto?! Ho scelto quella con la rapa rossa come vellutata e l’ultima con cavolfiore, pera e pistacchi l’ho fatta mettere nel wrap. Mica so’ scema.
Ma andiamo avanti: periodicamente cambia anche il vegan burger del giorno che viene servito con maionese e ketchup fatti in casa e insalata mista, al piatto o come panino.
Non sono ancora piena e questo menù di certo non mi aiuta a smettere di mangiare. Ci sono polpette, polpettoni, sformati, torte rustiche, aiutooooooo!
E per concludere: dolcetto del giorno, no?! Vegan ovviamente!
Prima di finire devo dedicare qualche riga alle centrifughe, ai succhi tropicali e ai superalcolici bio. La verdura, Vitaminas 24, la prende dalla Cooperativa Biosolidale dei Castelli Romani mentre la frutta tropicale direttamente dall’Amazzonia. Vi scrivo qui alcune delle meraviglie che servono. Vi giuro, non sapevo cosa scegliere.
- Centrifuga di Anguria, melone, limone, cetriolo e menta
- Succo tropicale con maracujà, cajà, ananas e miele
- Batidas Tropicals con goiaba, mango, basilico, zucchero di canna e cachaça
Mi piace questo posto perché tutto è colorato, le persone sono gentili e la calma regna sovrana. Mi piace perché c’è amore, per i piatti che cucinano, per le persone che servono, per l’universo intero. Esco per prendere una boccata d’aria tra i vicoli del Pigneto e mi sento serena come dopo la lezione di yoga. Grazie Vitaminas 24!